据营养测定，龙利鱼中的ω-3脂肪酸可以清除体内的自由基，可以降低晶体炎症的发生，对视力的保护也有一定的作用，所以它特别适合整天面对电脑的上班族，作为一个健康保健食品。
1.西兰花，胡萝卜切块，冷水煮熟
2.西兰花，胡萝卜切丁，加入两勺淀粉，一个鸡蛋
3.搅拌均匀
4.热锅刷油，糊糊用一个小拳头的量
5.龙利鱼切块
6.用少许盐和胡椒粉（或黑胡椒）腌制10分钟
7.煎鱼，至金黄就可
8.装盘完成
1.少量多次加入面粉，能使菜丝都挂上面糊就行，面粉量根据菜量适当调整。 2.蔬菜饼可以用任何喜欢吃的蔬菜，已经加了鸡蛋就不需要再加水了。 3.简单调味即可，不要放入太多调味料，鸡蛋和西兰花本身的味道就很清新了。