金针菇具有较高的营养价值和药用价值，在国际上被誉为'超级保健食品'。就营养价值方面来说，它不仅富含丰富的蛋白质，还富含多种维生素及矿物质，其中的精氨酸和赖氨酸更是对儿童智力的增长有着十分重要的作用，因此在日本人又被称为'增智菇'。 最常见的金针菇的吃法就是炒着吃或者是炖汤了。蒜蓉做法也很受大家的喜欢，这种做法比较简单，新手也可以尝试，基本上是零失败的，味道不输烧烤店大厨，感兴趣的小伙伴不要错过了。
1.金针菇切去头部，洗干净撕小朵，放盘子里
2.蒜切碎沫，葱花切碎
3.热火热油，把蒜末放进去，然后关火，利用油温炒香蒜末
4.加入盐拌匀
5.把蒜蓉浇在金针菇上
6.锅里烧开水，放入金针菇蒸8分钟
7.蒸出来的水倒出小碗里
8.加入1勺芝麻香油，2-3勺蒸鱼豉油
9.撒上葱花
10.倒入调好的汁
11.泼上一点热油，激发葱香味
12.开吃啦~浓浓的蒜香味
可以用蒜泥器把大蒜打成泥哦