粉蒸肉，一道非常营养美味的蒸菜，无油无水，煮米饭的时候一起上锅蒸一蒸，简单又省事，米饭煮好粉蒸肉也蒸好了，而且米饭还带着粉蒸肉的香味，也可以单独放蒸锅里蒸，下面可以铺上土豆和红薯，这样蒸出来的汤汁和油脂都被吸收掉，吃起来非常香。
1.准备食材。
2.五花肉切成2毫米厚的薄片。
3.土豆去皮清洗干净方案板上切成小块。
4.碗中放入半汤匙豆瓣酱、半汤匙生抽、一汤匙料酒和半汤匙蚝油并搅拌均匀。
5.将粉料包倒入调料中并搅拌均匀。
6.将肉片放入碗中。
7.将五花肉和粉料搅拌均匀，让五花肉表面粘上米粉。
8.将土豆块铺在碗底，表面均匀的撒上二克盐。
9.将裹着米粉的肉片铺在土豆上，铺好后表面可以再撒上少许米粉。
10.将五花肉放入蒸锅中蒸一小时左右。
11.美味的粉蒸肉就做好了。