1.五花肉洗净沥干水分备用
2.锅中烧水，加入五花肉，花椒，八角，葱段，姜片，料酒大火烧开转小火炖煮60分钟
3.晾凉切成薄片
4.姜，蒜切末加入醋，糖，盐，生抽，太太乐鸡汁搅拌均匀作蘸料
5.搭配黄瓜肥而不腻入口即化。
煮制时间越长越软烂，根据个肉口味调节。