豆腐中类黄酮的含量非常高，多食用的话可以增加雌性激素，对于女性来说这种物质非常难得，可以提高皮肤光泽度，让皮肤更紧致，还能促进毒素排出，让身体更健康。 同时它还富含矿物质和维生素，能增强人们的食欲，还有利于促进肠道消化吸收。它还有保护肾脏的功效，能预防心血管疾病出现，而且热量低，不会有长胖的危险。
1.准备好所以食材。
2.小葱切碎，葱白和葱叶分开。
3.豆腐切成两半。
4.不粘锅烧至温热，倒入少许花生油，把豆腐放入锅内，用中小火煎。
5.煎2-3分钟翻面（翻面时间可根据自家炉火大小调整）。
6.煎至两面金黄起锅备用。
7.不粘锅倒入少许花生油，放入葱白爆香。
8.倒入1勺黄豆酱（这个量稍微偏咸，喜欢清淡的可以放半勺）。
9.再倒入1勺蚝油。
10.最后倒入1勺酱油。
11.小火把所有酱料煸香。
12.把之前煎好的豆腐倒入，翻炒均匀。
13.最后撒一点葱叶即可出锅。
14.酱香美味的黄豆酱豆腐！
所有酱料的量可以根据个人口味调整。