香橙曲奇

－ 准备食材 －

• 黄油 80克
• 全蛋液 20克
• 低筋面粉 120克
• 杏仁粉 20克
• 糖粉 30克
• #辅料
• 香橙 1个

－ 步骤 －

• 1.准备材料，用盐和水把橙子外皮搓洗干净备用

• 2.黄油切小块，室温软化，加入糖粉

• 3.用电动打蛋器，搅打至颜色发白，呈羽毛状

• 4.加入蛋液继续搅打

• 5.筛入低筋面粉，加入杏仁粉

• 6.橙子皮用擦丝器刨成屑，放在盆里

• 7.用刮刀搅拌均匀

• 8.上下铺油纸，中间放拌好的曲奇面团，擀成3-4mm的厚片 ，送入烤箱冷冻半个小时

• 9.橙子切成薄片，用厨房纸吸干表面的水分

• 10.用比橙子片大一圈的切模切出圆形

• 11.烤盘上铺油纸，切好的曲奇饼均匀摆放在上面，把橙子片放上去

• 12.送入预热好的烤箱，160度烤20分钟

• 13.出炉晾凉，表面撒上防潮糖粉

• 14.成品

－ 小贴士 －