腊肠煲仔饭特别快手,适合宅在家的小伙伴,翻翻冰箱,只要有腊肠、鸡蛋、大米就可以做来吃,别看材料简单几种,调制好的料汁一浇,拌饭开吃可是挡也挡不住滴!爱吃腊肉的小伙伴可以再切上一半的腊肉与腊肠同煮,味道香飘四邻,打开砂锅用勺子搅拌均匀,虽然卖相不好,但是味道就别提了,好不好你试试看吧!
1.准备好所需要的材料,米要提前1小时洗净泡好;
2.将泡好的米沥干,往砂锅中抹上一层食用油,底部和四周都要抹上;
3.将沥干的米倒入砂锅中,加入多1指节高度的水,开小火焖煮8分钟;
4.将广式腊肠斜切成片备用;
5.焖煮米饭时间到了,打开盖子,将腊肠片排成一圈,中间位置打一颗鸡蛋;
6.再沿砂锅边淋一圈香油,最小火焖3分钟;
7.配煲仔饭料汁:六月鲜特级原汁酱油2勺+味达美臻品蚝油1勺+六月鲜红烧酱油半勺+糖2克+盐2克+香油半勺+胡椒粉半勺;
8.时间到开盖,将料汁均匀淋入饭中;
9.撒上葱花,一锅热气腾腾的煲仔饭就可以吃了!
10.用勺子搅拌均匀,虽然卖相差点但是味道绝对赞,赶快来试试吧!
半糖有话说~ 炒锅做煲仔饭容易糊底,这就需要小火焖煮的同时,时不时转转锅,使其受热均匀,这样才能不易糊的同时,底部有脆底;