新年零食:虾片

－ 准备食材 －

• 大虾 6只
• 土豆淀粉 30g
• 水 适量
• 胡椒粉 一丢丢
• 糖 一丢丢
• 盐 一丢丢

－ 步骤 －

• 1.虾剥成虾仁，去掉虾线

• 2.剁成虾泥，加一点盐、胡椒粉和糖拌匀

• 3.放淀粉后搅拌一下放水，像和面一样，水一点点加，先用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团

• 4.整理成圆柱形

• 5.放在水里煮到里外熟透，我是煮了20分钟

• 6.把熟透的面团放到通风处12小时，直至表面变干变硬，切薄片，放在通风的地方晾到干透，就可以保存了，想吃的时候拿出来一把炸一下

－ 小贴士 －