烘焙必做的蔓越莓曲奇，不仅操作便捷，而且酥松美味，作为新年伴手礼也是相当不错的，就是烘焙小白也能轻松搞定，都来试下吧!
1.蔓越莓切碎。
2.黄油室温软化后加入糖粉，用刮刀按压几下，避免打发时粉末飞溅。
3.用电动打蛋器打发到羽毛状。
4.分两次加入打散的鸡蛋液。
5.分两次加入打散的鸡蛋液。
6.继续用电动打蛋器打均匀。
7.倒入提前混合过筛好的低筋面粉和奶粉，然后加入蔓越莓。
8.用刮刀翻拌均匀。
9.整理成团。
10.放入模具中压实。放入冰箱冷冻半小时。
11.取出切片，排入烤盘。
12.放入170度预热好的烤箱中层，以上下火170度烤18分钟左右，至表面上色即可。今天用的是升级双层门的海氏C40烤箱，这是一款入门专业级烤箱，40L的容量，足以满足烘焙爱好者的需求啦!
13.成品图
14.成品图