今年年夜饭准备了9菜1汤，这其中少不了备上凉菜，通常凉菜可用来解腻开胃，杏鲍菇的营养十分丰富，植物蛋白含量高达25%，含18种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖，但是平时就这么炒太普通，试下凉拌，真的很惊喜
1.杏鲍菇中间切开，上锅蒸25分钟
2.辣椒洋葱切丝，辣椒切丝焯水，洋葱丝备用
3.蒸好的杏鲍菇放凉手撕成丝
4.万能凉拌汁除食用油外，其他混合在一起 油辣子也是自制的，这是凉拌菜的灵魂，必不可少，我有菜谱，可以自己做https://www.douguo.com/cookbook/2073980.html
5.锅里热油，倒入酱汁碗里
6.拌匀
7.香菜切碎混合一起
8.倒入万能凉拌汁拌匀即可
9.是不是很有食欲
万能凉拌汁不用纠结多大勺子，这个比例就ok，可以用来拌一切可以拌菜的