1.芥兰洗净切段备用。
2.姜丝切好备用。
3.烧一锅热水，把芥兰汆烫一下，这样炒起来也省事。
4.锅里倒入油，把姜丝倒入爆炒出香味。
5.把芥兰倒入锅里翻炒均匀，淋入一点热水略为焖煮2分钟。
6.倒入2匙蚝油拌炒均匀即可享用。
7.成品。