炸麻叶

－ 准备食材 －

• 面粉 300g
• 鸡蛋 1个
• 盐 8g
• 温水 适量
• 熟芝麻 10g
• 食用油 适量

－ 步骤 －

• 1.所有食材准备好，把面粉倒入器皿中，一次加入盐，鸡蛋，芝麻，油少许，搅拌均匀后倒入温水和面

• 2.和好的面团醒发10分钟

• 3.醒好的面团拿出开始擀面，擀成薄饼

• 4.擀好的面切成大概宽5里面，长7-8厘米的面片，然后在面片中间用刀划三下

• 5.把所有面饼都切成长方形小面饼，这时候就开始掏麻叶了，把一角从中间的划口中掏过去就可以了

• 6.锅中倒入食用油，油温大概六七成热就可以下麻叶了，油温太高会糊掉，炸成金黄色漂起就可以出锅了

• 7.炸好的麻叶可以吃了 喜欢吃甜的可以把盐换成糖 ，如果觉得白芝麻看不出来可以换成黑芝麻也是可以的，酥脆可口，早上当早点，晚上当夜宵都可以哦！

－ 小贴士 －