最近忙着准备年货，各种小饼干、伴手礼安排了不少，但是却忘了最重要的年货——糖果！我小时候就很爱吃糖，但是因为条件有限，所以不能天天吃。现在妹妹也很喜欢吃糖，外面买的糖我总是不放心，趁着过年，给妹妹安排一个凤梨百香果软糖，酸甜Q弹，最重要的是安全无添加，索性放肆一回，让妹妹吃个够。 法式软糖指的是把新鲜水果泥和糖一起熬煮，再用天然果胶凝固成的软糖，在很久以前，也是一种储存水果的方法。这样能很大程度的保留了水果的营养，吃起来又很Q弹，做起来也很简单，技术要点我都总结在文章最后了，强烈推荐大家尝试一下。
1.材料准备；
2.把百香果泥、凤梨果泥、水饴糖浆、细砂糖、朗姆酒、海盐和柠檬汁混合在一起，小火煮开；
3.提前把淀粉和水混合，搅拌均匀，关火后边搅拌边倒入淀粉水；
4.搅拌均匀后开小火，加入黄油一直打圈翻炒；
5.炒到抱团不易散开的时候，加入提前切成两半的夏威夷果，继续搅拌；
6.搅拌顺滑之后，倒到模具上，压平；
7.等完全冷却之后，再放进冰箱冷冻25分钟，这样切出来的软糖会更好看。