冰糖葫芦

－ 准备食材 －

• 山楂 500克
• 白糖 300克
• 开水 150克

－ 步骤 －

• 1.把山楂蒂摘掉

• 2.放入清水洗净

• 3.晾干水份备用

• 4.平底锅放入适量清水大火烧开

• 5.把白糖倒入:改小火慢慢熬

• 6.千万不要去搅拌:不然等下变成反沙了:

• 7.一分钟左右的状态

• 8.这是5分钟左右的状态

• 9.这是8分钟左右状态

• 10.这是9分钟时状态糖已经开始变色

• 11.慢慢熬成有点焦糖色就差不多了好了

• 12.要来试糖了要用筷子沾一下糖液:

• 13.快递放入清水里:把糖放入口中试试看会不会脆脆的，会就说明糖浆熬好了:还会沾牙齿就再熬个1分钟左右再试一下会不会脆

• 14.全程开最小火:拿山楂下去糖浆里滚一下:把糖浆全部裹上去就好了

• 15.木板要提前擦点油:防止沾在上面

• 16.把裹好糖的糖葫芦摆放在木板

• 17.差不多了晾个两分钟左右就好了:糖己经凝结了:可以拿起来直接吃了:也可包装好送人

• 18.装盘准备开吃:看着家人:一囗一囗嘎嘣脆在吃:吃在嘴里甜在心里: