最近喜欢上咖啡拉花，磕上瘾啦。 整理了下自己的感悟，做个记录，要是有不对的地方，来指正我哈。 慢慢咖啡路，相互学习，一同进步。
1.萃取咖啡液
2.拉花缸内倒入150ml左右的冰全脂牛奶
3.打开喷头，喷掉管内水汽。
4.喷头接触奶面，在中心偏向右面的位置、埋下去些深度，打出cici声音
5.等气进去，牛奶体积变高，把缸往上抬些，一直打到手碰着缸有点烫手，牛奶加热到60度－70度左右，关闭蒸汽。
6.打好的奶泡，表面发亮。
7.和咖啡液混合
1）有一点微微发烫，是发泡的起止温度 2）感觉到烫手奶泡制作完成的温度