我是一款与众不同的雪花酥,呵呵。 没有按部就班的雪花酥那样甜腻。 咬下去先是小奇福的酥脆,伴着棉花糖的甜蜜,口齿留存肉松的味道,还有点点鸭蛋香。 这几种口味融合在一起,说不出的美妙。 喜欢雪花酥的一定要来试一下这款,会有惊喜。
1.咸蛋黄喷黄酒去腥,烤箱预热,200度,5分钟。顺着自家烤箱的脾气来哦。
2.最解压时刻,用叉子,捣捣捣,捣成鸭蛋沫。
3.来,上个全家福。
4.开最小火,融化黄油,即将完全融化时,放入棉花糖。
5.别问我为啥上面是绿铲子,下面是红铲子两锅拼出来的图。 棉花糖不停搅拌至融化,和黄油充分融合。
6.想吃软一点的雪花酥,在棉花糖还有一点小颗粒时就可以放奶粉了。棉花糖全部融化,关火。
7.奶粉充分混合,搅拌至没有颗粒,倒入蛋黄沫,充分搅拌。
8.搅拌至没有颗粒后,倒入小奇福饼干。
9.这个时候需要用手操作了,这也是为什么让你戴两层手套的原因隔热 儿子说这一步像玩起泡胶,脑补画面吧,最终结果让每一块饼干,都沾上牛扎糖
10.装进定型盘,稍微整形后撒满肉松,翻过来也要撒满肉松,用手压平,一个小时以后就可以拿出来啦
11.切条。
12.切块。
13.好吃的雪花酥就做好了,装进袋子里,随时享用美食吧。
要点就是一定要用不粘锅, 一定要用小火, 一定要不停搅拌, 一定提前戴两层手套 想吃软的就早放奶粉,想吃硬的就晚放奶粉 再有问题,私聊,605966763