六个月以上宝宝即可品尝。我宝不喝奶粉,嘴又很刁,这是她唯一的小零食,酥脆的入口即化,每次吃这个就能喝水,又比外面买的健(sheng)康(qian),所以,老母亲变着花样做,既有奶粉草莓的营养又无添加。
1.准备工具 铺好油纸 放好裱花袋
2.大概四五个草莓用料理棒打成酱,然后用电子秤称出70g备用。
3.将奶粉放入搅拌均匀
4.草莓奶粉用最细的漏网过筛。(这步很重要,会让糊糊变顺滑无渣渣)
5.将蛋白和柠檬汁放入打蛋器准备打发(这步是成功与否,酥脆与否的关键)!蛋白一定要是冰箱冷藏过的,凉凉的,另外确保盆里和打蛋器无油无水哦。
6.先中档打散,再转中高档打发,待到粗泡变细泡的时候放入玉米淀粉。
7.打到出现小尖勾,蛋白出现明显纹路即可
8.打发的目标是倒扣不流
9.分两次将蛋白拌入草莓奶粉糊中,从下往上拌匀。
10.拌好之后准备放入裱花袋
11.剪个小口准备挤豆豆
12.挤啊挤挤啊挤,食材能挤满三盘,挤的我崩溃,一定要挤的大小一致哦。
13.家用烤箱上下管105度一小时即可(我这次豆豆挤的有点大,所以追加了十分钟),记得四十分钟左右时候要上下盘换一下位置哦。
14.看着就很美味哈哈哈
15.烤完后装入盒子,酥脆美味,入口即化!