周末的时候总喜欢给家人做一些美食，犒劳大家一周的辛苦！
1.肉馅加料酒搅拌，加盐，生抽，姜末、小葱末搅拌均匀。
2.肉馅调好了。
3.长茄子洗净，切的时候，两侧垫上两根筷子，防止切断。
4.切好的是这样。
5.盘中放入土豆粉面。
6.将切好的茄子，沾满淀粉。
7.把调好的肉馅塞在茄子片里。
8.煎至两面肉金黄。
9.煎好的是这样的。
10.锅中红油五成，放入番茄酱炒一下，加适量糖，少量水，煮至粘稠，即可关火。
11.摆盘。
12.均匀浇汁。
13.这个怎么样？这道鱼香茄龙，有没馋到你❤️
注意事项： ①茄子别切断 ②淀粉抹匀 ③肉塞的别太多 ④煎的时候注意火候，别糊了。 ⑤炒番茄酱时，水不要放太多，有点就行。