过年少不了团聚待客，餐桌上虽然少不了大鱼大肉，还要讲究荤素搭配。今天就分享一道简单好做的蒸菜——蒜蓉金针菇蒸腊肠。非常适合春节家宴的时候上桌。
1.准备所需食材
2.金针菇去掉老根掰散
3.腊肠斜着切成薄片
4.香葱切成小葱粒、蒜剁成碎末、小米椒切成小圈
5.粉丝冲洗干净用温水泡发捞出控水
6.蒜碎里冲入两勺热油拌匀
7.加入蚝油、轻盐原汁酱油、糖、小米椒碎拌匀成蒜蓉汁
8.
9.盘中先铺上金针菇，上面铺上一圈葱碎、蒜蓉汁
10.摆上腊肠、最上面摆上粉丝，粉丝的边缘浇上一圈蒜蓉汁，剩下的浇在粉丝顶部
11.放入开水锅中，大火蒸8-10分钟即可出锅