说实话，南瓜吃过不少，但这种做法还是第一次尝试，简单到只需2种调料就完成了，原汁原味，清淡爽口，夏天吃真的很赞呢~
1.备好食材，实际用了2个青椒了
2.南瓜去皮、去瓤，清洗干净
3.先切片，再切丝
4.放至碗中，加1勺盐
5.抓一抓，腌几分钟，杀一杀水分
6.看到有水分就渗出了就可以了，然后用水冲洗多余的盐分，重口的可忽略
7.青椒洗净，切丝
8.炒锅烧热倒入食用油，下入青椒丝，把青椒炒软炒熟
9.放入南瓜丝，不用再添加其它
10.快速翻炒均匀即可
11.清脆爽口，原汁原味
1、南瓜切好后，用盐抓一抓，杀一杀水分，炒出来口感更加清脆爽口。 2、腌好的南瓜丝，可冲洗，也可以不冲洗，具体看个人口味来就行哈。