菠菜有'营养模范生'之称，它富含类胡萝卜素、多种维生素喝矿物质等多种营养素， 对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。菠菜且含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用。
1.菠菜清洗干净，加入鸡蛋、面粉、盐、十三香
2.搅拌均匀
3.锅中加少许底油
4.放入菠菜，铺成薄厚均匀的饼状
5.盖上盖子，小火煎至颜色微黄后翻面
6.直至两面金黄，全程小火
7.成品图，菠菜饼要趁热吃，表皮有点脆脆的
8.成品图
9.成品图
10.成品图
菜饼中加的盐较少，适合搭配蘸碟食用，用生抽、米醋、辣椒按照个人口味调制即可