无糖椒盐酥

－ 准备食材 －

• 油皮：
• 低筋粉 270g
• 猪油 110g
• 白开水 120克
• 油酥：
• 低筋粉 180g
• 猪油 120克
• 内馅：
• 炒熟的面粉 60g
• 猪油 30g
• 盐 4g
• 五香粉 6g
• 鸡蛋一个用来刷表面

－ 步骤 －

• 1.核桃仁，白芝麻，黑芝麻打碎，馅料随意放

• 2.称好备用

• 3.和好面团，醒发10分钟

• 4.馅料，20克。面皮30克，油酥20克

• 5.油皮包油酥，醒发10分钟

• 6.擀平向上卷起，静置10分钟

• 7.再擀平，再卷起，静置10分钟

• 8.包上馅料，收口朝下

• 9.刷上蛋液，撒点黑芝麻，预热烤箱上火170度，下火150度

• 10.成品图，酥掉渣的椒盐酥！一道美味

－ 小贴士 －