打开冰箱，发现没啥了，那就做个简单的吧…
1.上食材图，牛肉糜提前解冻
2.洋葱切细末
3.热锅冷油，下洋葱炒香
4.加红酒挥发酒精并炒香
5.炒好的洋葱盛出放凉备用
6.等待洋葱变凉的时候，用保鲜膜包住砧板
7.将洋葱、胡椒碎、盐、百里香、鸡蛋倒入牛肉糜中
8.搅打上劲（如有面包屑也可适量加入）
9.肉糜搅好后揉搓成团，按压成肉饼，整理形状（如当天不吃，至此即可放入冰箱冷冻）
10.平底锅内加橄榄油，放肉饼小火慢煎
11.单面煎上色后翻面，两面煎至焦褐色即可出锅
12.成品图
1、牛肉糜选择3分肥7分瘦口感最佳，或7分牛肉3分猪肉混合，有脂肪的存在，肉饼才会汁水丰富； 2、肉糜一定要搅打充分，否则下锅后肉饼容易散开； 3、肉饼的熟度要依据肉饼的厚度决定，肉饼较厚的，没有办法完全煎熟，煎制完成后还需进烤箱烤熟。