早上来碗瘦肉香菇胡萝卜粥,营养好喝又暖身, 而且粥容易消化和吸收 。
1.食材 瘦肉120克、香菇3朵、葱1根、胡萝卜40克、姜1块、大米130克
2.大米倒入雪平锅，用水洗一遍，放适量水浸泡半小时左右。
3.所有食材洗干净，瘦肉切粒、葱切葱花、香菇切片、姜和胡萝卜切丝。
4.浸泡好的大米放入适量热水煮开，然后转小火慢煲，煲粥要经常搅拌，不然容易粘锅。
5.瘦肉放入半勺料酒。
6.放入适量盐。
7.放入一勺玉米淀粉搅拌均匀。
8.放入1勺食用油。
9.搅拌均匀腌20分钟。
10.大米煲至绵软。
11.将瘦肉、胡萝卜、姜、香菇倒入锅里，大火烧开，然后转中小火煲（保持微沸腾的状态）10分钟，放入盐和油搅拌均匀即可。
12.撒上葱花。
13.鲜甜营养又好喝。
1.大米提前浸泡，让大米充分吸收水分，不仅节约时间，而且更加美味。 2.开水下锅煮粥，大米表面的淀粉就会快速被烫熟，大米就没那么容易粘连在一起。