今年忽然流行了咸蛋黄肉松雪花酥,赶紧做起来。
1.先称量好所需食材。
2.咸蛋黄沾高度酒放烤箱150度10分钟烤熟后取出,压碎。
3.不粘锅最小火加热,放入黄油融化。
4.黄油全部溶化后倒入棉花糖,继续小火加热至融化。
5.棉花糖全部溶化后倒入奶粉,翻拌均匀,速度稍微快点。
6.关火,加入蛋黄碎和饼干,翻拌均匀。
7.放到盒子里按压整形!记得要套硅胶手套。
8.趁热在整好型的两边洒上肉松,一定要趁热,否则肉松就沾不上去了!
9.等到雪花酥冷却后用刀切成小块就可以了!
撒肉松的时候一定要趁热,加热是全程最小火。