前几天卤的羊肝还有一些，今天做一道酸辣椒爆羊肝，酸辣开胃，拿来下酒佐餐都特别好吃！喜欢的朋友赶紧一起来学起来吧！
1.青椒去蒂切成块。大葱切成段，酸辣椒切成块，生姜切成丝，蒜瓣切成片，干辣椒切成段备用！
2.卤好的羊肝切成薄片！
3.起锅烧油，放入花椒，生姜，蒜瓣，干辣椒，葱段爆香！
4.放入酸辣椒翻炒片刻！
5.放入羊肝快速翻炒片刻！
6.放入一勺盐翻炒均匀！
7.放入青椒翻炒均匀！
8.起锅前放入适量的鸡精调味即可！
9.成品图
10.成品图
11.成品图
12.成品图