懒龙,其实就是肉馅花卷,图省事,北京人把肉馅放面皮上面卷起来就行,省得一个个的包!
1.材料一除酵母先混合再加面粉混合均匀,发酵两倍大
2.肉馅加调料搅拌上劲稍微上劲
3.发酵好的面取出来排气揉光
4.擀成长方形,不要太薄,大概0.3㎝,铺上肉馅,卷起来
5.边缘捏上,放锅里发酵,抹着变软即可,冷水开火蒸,水开后15分钟,关火焖5分钟 每个人家里温度不一样,没有固定时间,看状态
6.面揉光,表面就会光滑
7.取出来切块
8.装盘!
9.一卷一蒸,懒人做饭,懒龙,肉龙!