莲藕蒸肉丸

－ 准备食材 －

• 鸡胸肉 300克
• 莲藕 150克
• 胡萝卜 50克
• 油菜 半颗
• 葱 半根
• 姜 2片
• 蒜 1瓣
• 生抽 2大勺（料汁1）
• 耗油 勺（料汁）
• 甜面酱 1大勺（料汁）
• 盐 3克（肉）
• 香油 1勺
• 水 适量
• 胡椒粉 1小勺
• 淀粉 1大勺（料汁）
• 米醋 半勺（料汁）

－ 步骤 －

• 1.鸡胸肉切小块备用

• 2.莲藕切块，胡萝卜切丝备用

• 3.葱姜蒜切碎备用

• 4.鸡胸肉放进料理机打的稍碎 加入藕和胡萝卜葱姜蒜 一起打成肉糜放进碗里搅拌上劲

• 5.加入1勺生抽 1小勺盐 1小勺胡椒粉 1大勺淀粉 搅拌均匀 团成肉丸 水开上锅蒸10分钟 具体时间根据肉丸大小 火候决定

• 6.蒸肉丸的时间调料汁，1勺甜面酱，1勺生抽，醋半勺，淀粉1大勺加适量水搅拌均匀

• 7.小奶锅加水，加少量香油进去煮开把清洗干净的小油菜放进去焯烫备用

• 8.蒸好的肉丸拿出来 摆上焯烫过的小油菜

• 9.调好的料汁倒入锅中煮开 浇在摆好盘的肉丸上

• 10.低脂不油腻的蒸肉丸 就完成啦

－ 小贴士 －