1.把除黄油外的所有材料放入和面团,2档揉成团 后转4挡揉至光滑。
2.加入室温软化黄油,2档揉至面团完全吸收黄油后转4档揉8分钟即手套膜状态。
3.手套膜
4.取出整圆后放进烤箱基础发酵50分钟。
5.取出面团排气,放在揉面垫上松弛15分钟后 擀平,擀呈长方形。
6.将馅料的液态黄油、炼乳混合均匀后均匀的涂抹在面皮表面上
7.撒上蔓越莓干(留适量最后表面涂抹和撒在表面)
8.把面饼均匀的切成块状,竖着放入中空模具中 将模具放入烤箱中放入一盆热水,发酵30-40分钟9成满即可发酵完成。
9.放入提前上下180度预热的烤箱里中下层烤制30-35分钟即可,出炉后放凉后撒糖粉装饰。
10.成品