今天我教大家做一个奶酪山药棒,不用烤箱不用打发,还特别好吃! 把奶酪包在山药里面,不仅中和了奶酪的膻味,还带有山药的清甜,再蘸个蛋液裹上面包糠,接下来交给平底锅就搞定了。 营养上奶酪真的是个宝藏!蛋白质和钙含量都远远高于牛奶,简直就是浓缩的钙精华,千万别错过它! 奶酪被柔软的山药和金黄的面包糠包裹着,掰开咬上一口,长长的拉丝带着浓浓的奶香,好吃根本停不下来!
1.山药切小块,上锅蒸20分钟,蒸好后碾压成泥备用。 »处理山药的时候记得带手套,不然容易过敏
2.奶酪切条备用。
3.山药泥中倒入糖、糯米粉、牛奶,揉成团。 »揉到无干粉状态就可以了
4.取一个小团,压扁后放入奶酪条,包起来揉成长条状。 »取小团一般14克左右比较合适
5.依次裹上淀粉、蛋液、面包糠。
6.放入锅中小火煎8分钟就完成啦。酥脆的外皮夹着爆浆的夹心,咬上一口,奶香一层一层在口中蔓延。
●处理山药的时候记得戴好手套,山药很容易引起皮肤过敏。 ●注意要用小火煎,不然一不留神就煎焦了。 ●吃的时候可以挤点番茄酱或酸奶,口感会更好~