1.西蓝花提前用水浸泡，把脏东西泡出来。
2.西蓝花掰开，可以一朵切两半，更方便入味。
3.胡萝卜一段去皮切片。
4.大蒜一头剥皮，放水里泡泡皮更好剥。
5.切成蒜末儿。
6.西蓝花焯水，控水捞出，不要煮太久。
7.锅里放油，下入蒜末炒香。
8.下入胡萝卜翻炒。
9.下入西蓝花翻炒均匀。
10.加入一碗水。
11.放一勺生抽。
12.放一勺耗油。
13.焖一会加入水淀粉勾芡。
14.收汁即可出锅。
15.蒜香浓郁，咸鲜入味，超级好吃！
煮西蓝花的时候不要太久，沸水下锅煮1分钟-2分钟即可，煮太久西蓝花口感不脆，而且营养流失。