小睿睿快8个月了,看别人吃东西就特别兴奋,终于我们也有属于自己的小零食了!
1.准备一个无水无油的盆,打入二个蛋白,加入二滴白醋去腥味。
2.糖10克分三次加入蛋白中,蛋白打硬一些。
3.加入过筛的奶粉与淀粉,轻轻搅拌均匀。装入裱花袋。
4.挤入烤盘。
5.放入预热好的烤箱,100度烤30分钟,放入锡纸(避免上色过度)继续烤30分钟。
6.烤好的蛋白糖是硬的,如果你烤好是软的,就需要加时间。千万不要调高温度,要小火慢慢烤。