小盆友不想去幼儿园，给他说回来有蛋糕吃，然后就屁颠屁颠的去幼儿园了。答应了不能食言，正好换的迷你烤箱到了，就顺道开光吧…
1.家里只剩芒果和柠檬了，凑合用，还看得过去，哈哈…
2.所需材料
3.为了消耗奶油，就没用玉米油了 30克奶油里加入6克水搅拌均匀
4.筛入低筋面粉，Z字型搅拌均匀
5.加入蛋黄，同样的手法搅拌均匀 记得提前10分钟预热烤箱135℃
6.蛋清里加入糖，加两滴柠檬汁或者白醋，再打发
7.蛋白霜打至硬性发泡，有直立的小尖角
8.取三分一加入蛋黄糊里，搅拌均匀
9.再把蛋黄糊倒回剩下的三分之二里，切拌手法混合均匀
10.倒入4寸中空模具里，台面上震两下，震掉多余的大气泡，放进烤箱里，底下记得加锡纸，避免底部上色过深，135℃烘培30分钟左右
11.时间结束，立刻取出，震几下，倒扣放凉透，再脱模
12.30克淡奶油里加2-3克糖，打至半流动状态
13.奶油挤在蛋糕上，放上水果点缀一下就OK啦！
因为是给小朋友吃就把糖减少了，喜甜的可以多加几克糖 时间温度仅供参考一下