酱油皇乳鸽（空气炸锅版）

－ 准备食材 －

• 乳鸽 1只
• 酱油 1碗
• 水 2碗
• 冰糖 适量
• 香叶、八角、陈皮丝 适量
• 桂花 小许
• 蜂蜜 2-3勺

－ 步骤 －

• 1.两碗水和一碗酱油倒入锅中中小火加热

• 2.加热后的酱油放入香叶、八角、陈皮丝煮5分钟

• 3.5分钟后加入两勺蜂蜜和冰糖，小火把它们煮开并尝试味道，知道适合自己的口味（甜了放小许盐，咸了就继续加冰糖），味道合适后转大火煮沸30秒左右关火

• 4.酱油煮好后倒入大碗中，并撒入小量的桂花，使酱油发出淡淡的花香味，待凉备用

• 5.乳鸽洗干净沥干水分，里里外外涂抹一层盐花腌制1小时

• 6.腌好的乳鸽放入酱油中再次腌制，每一小时翻一次面，腌制两小时即可！两小时后再次拿出沥干水分（大概1小时左右）

• 7.空气炸锅预热5分钟，放入乳鸽160° 15至20分钟，取出反面继续15分钟即可出锅，鲜嫩多汁～

－ 小贴士 －