小小的Cupcake，能给你带来单纯的快乐！ 比起其他蛋糕，纸杯蛋糕倒像是个装满惊喜的藏宝盒！试想一下，一个惬意的下午，品尝一只优秀的纸杯蛋糕，放着自己喜欢的音乐的那种场景。 纸杯蛋糕的延展性大，你可以充分的发挥想象力，做出独属于自己的那款圣诞限定。 这次做的是比较简单的红丝绒纸杯，容易上手且成功率高，视频和菜谱的步骤给的很详细，相信没有难度！ 喜欢纸杯蛋糕或者想在圣诞节给家人孩子制作的可以学做哦。
1.1. 烧开一锅热水，把装好了油的盆放在锅上隔水加热。
2.2. 加热到70度就可以了，没有温度计的话时间约在5分钟。
3.3. 趁热加入牛奶。
4.4. 搅拌均匀，使其乳化。
5.5. 快速筛入低筋面粉、玉米淀粉和红曲粉。
6.6. 搅拌均匀。
7.7. 加入蛋黄。
8.8. 搅拌至顺滑状态。
9.9. 蛋清分三次加入白砂糖，打发至硬性发泡，提起打蛋器有小尖勾的状态就可以了，蛋白霜完成。
10.10. 蛋白霜分三次加入面糊，每加一次，翻拌均匀之后再加入下一份蛋白霜。
11.11. 翻拌不要太用力，也不要不停划圈圈，到蛋糕糊细腻的状态就可以了，接着预热烤箱。
12.12. 面糊挤进裱花袋，没有的话用保鲜袋或者到时候直接用勺子舀就行。
13.13. 挤到纸杯里，七分满，不要太满，容易噗出来。
14.14. 烤箱上下火130度先烤40分钟，再150度烤10分钟。
15.15. 等蛋糕冷却之后，挤上提前打发好的奶油。 注：如果蛋糕过于蓬发，建议把上面那层皮撕掉再装饰，轻轻一拨就剥开了，会得到一个完美的纸杯蛋糕！因为我第一次就是这样做的。
16.16. 撒点椰蓉和红茶末，装饰糖珠。
17.17. 插上圣诞插件，完美！
1. 因为天气冷，所以需要热一下油，天热就不需要； 2. 如果喜欢可可或者抹茶，直接等量替换红曲粉； 3. 装饰部分可以找点红绿色的糖果，毕竟是圣诞； 4. 期待看到大家的作品～