红烧排骨

－ 准备食材 －

• 猪肋排 400克
• 姜 三片
• 八角 2-3个
• 冰糖 20克
• 大葱 1根
• 植物油 20克
• 料酒 一勺
• 香叶，桂皮（可选） 适量
• 生抽 20克
• 黄酒（可选） 适量

－ 步骤 －

• 1.排骨洗净，和葱姜八角一起冷水下锅

• 2.煮两次，把脏东西煮出来

• 3.冰糖熬化，上色

• 4.加入生抽老抽

• 5.加开水

• 6.放入沙锅炖

• 7.休息一会

• 8.OK