简单鲜美的焗螃蟹 家里有客人来简单快手不失体面的硬菜必须要有。
1.螃蟹刷洗干净开边，准备好姜葱蒜彩椒，定粉。
2.锅里加油烧热，螃蟹切口面粘上定粉放入锅里小火慢煎。
3.依次摆好螃蟹，煎定型
4.再翻面，翻炒一下
5.砂锅加热放油，再放姜葱头蒜彩椒爆香
6.再依次摆好螃蟹，加入料酒生抽少许清水，中火焗五分钟
7.最后加入葱段
煎螃蟹的时候不要着急翻面，定型再翻。