既想吃卤肉饭又想少摄入热量的小伙伴们看过来吧
1.食材准备的全家福忘了拍，直入主题吧，热锅凉油，油少放一点点即可，一点胡椒粉，放入洋葱，小火慢炒，炒出洋葱香味后放入焯好的五花肉
2.小火慢炒五花肉五分钟左右
3.慢火的目的是将五花肉煸炒出油
4.将炒出的油倒出来，看，这么多油！（这个步骤对于既想吃卤肉又不想摄入太多热量的小伙伴们太重要了），继续翻炒
5.放入香菇块，2勺料酒，5勺生抽（不太喜欢颜色太重所以我只放了生抽），七八颗冰糖，2颗八角，1片香叶，继续翻炒
6.五花肉上色炒出香味后，放入没过食材的开水，小火炖一小时左右
7.最后尝一下咸淡，用少许盐调整，再加点鸡精，出锅！
8.肉香浓郁还去了好多油的卤肉饭真香
1，五花肉提前用凉水下锅焯好 2，香菇提前洗净切小块备好 3，小油菜洗净用开水烫一下下 4，添汤时开水最好一次加足，多一些也没关系，汤多一点泡米饭吃超级香～