买好鸡翅和腌料,做出来的新奥尔良烤翅堪比肯德基! 材料简单常见,只要腌制时间足够,就能足不出户品尝到餐厅里吃出的味道。 腌料的选择还是有点要求的,我一般用味hao美的,味道比较接近肯德基。 家里有蜂蜜的可以在烤的时候刷一层,帮助上色还能加点甜味。
1.1. 新奥尔良腌料和水的比例为1:1,加点蜂蜜,盐和生抽,酱料完成!
2.2. 鸡翅划几刀能让肉更入味。
3.3. 用手抓匀,揉搓五分钟,时间可以长一点,帮助入味。
4.4. 盖上保鲜膜,腌制至少4小时,隔夜最好。
5.5. 腌好以后,烤箱上下火200°C 先烤10分钟。
6.6. 十分钟后,取出,刷一层蜂蜜,接着烤10分钟。
7.7. 大功告成~
1. 腌制时间最少4小时,腌制一天最好; 2. 烤的时候可以中途刷一层蜂蜜水帮助上色; 3. 腌料挑选比较好一点的; 4. 期待看到大家的作品~