老公喜欢吃全麦面包,说终于找到适合他的了,于是继全麦欧包以后,做的贝果。 全麦贝果,无油无糖,外表酥脆,里面柔软,越吃越好吃,减脂瘦身必备的!
1.把食材里所有的材料放一起,揉成光滑柔软的面团,不需要揉出手套膜。
2.把面团分成9份,把每个小剂子揉圆,盖保鲜膜醒发10分钟。
3.取一个面团擀成椭圆形,然后从一头卷起来,接口处按薄,收好接口,然后再搓长搓均匀
4.将长条的一头搓尖一点,另外一头用擀面杖擀开。把面团弯曲,用擀开的那头包另一头。
5.全部做好以后,底部铺上一层油纸,烤箱放热水进行二次发酵。
6.醒发至贝果变得胖乎乎的就可以。
7.锅中烧开水转小火把贝果放进去,一面煮30秒,翻面再煮30秒,用滤网捞出,放在烤盘上面
8.烤箱上下火功能预热后,200度烤20分钟