其实这个是老妈以前经常给我做的，白馒头裹鸡蛋液，锅里一煎，配点清粥咸菜，香和嫩滑的口感，又不油腻，比之直接炸的，另外一番滋味
1.鸡蛋加一点点盐，打散 装平底碗或盘，比较好操作
2.馒头切薄厚适中的片
3.裹鸡蛋液
4.换另外一面
5.热锅冷油，油温约6成热，小火，下馒头片，慢煎
6.煎好一面，换另一面
7.出锅