炒合菜原是一道经典的京菜，食材都非常家常，但凑在一起却不逊于大鱼大肉。 其中的韭菜除了提供香气，含有的大量纤维素还能促进肠道蠕动、减少对胆固醇的吸收。 绿豆芽我比较少做，但它富含维生素C和B2，能预防牙龈出血、口腔溃疡等——而且还很便宜哦~
1.准备工作：绿豆芽洗净；韭菜洗净切段；鸡蛋打散炒熟；红薯粉条热水下锅煮7分钟，捞出过冷水，沥干备用 *粉条也可以提前用清水泡软
2.热锅倒油，加入绿豆芽和红薯粉条，用筷子划炒均匀
3.倒入生抽、老抽、蚝油、白醋、盐、糖和五香粉，快速划散炒匀
4.倒入韭菜和鸡蛋，炒约2分钟即可
5.噔噔！快手又下饭的家常炒合菜完成~
1.怕红薯粉丝粘一块起的，可以先加点食用油拌匀再炒 2.用筷子炒会比较好操作，不容易粘在一起