1.300面粉3克酵母 150克温牛奶和成一个面团,放在温暖的地方发酵1.5~2个小时
2.准备奶黄馅,盆里打三个鸡蛋
3.加入50克白糖
4.150毫升牛奶
5.搅拌均匀
6.加2勺面粉
7.50ml食用油
8.搅拌均匀
9.过一下塞
10.塞入如锅中,开小火,慢慢搅拌
11.凝固后关火(我这个关火稍微有一点晚了)
12.放凉一点后,团成小团
13.面发酵好后,搓成长条
14.切成几小块(我切了七块),盖上保鲜膜继续发酵20分钟
15.擀成厚一点的面皮
16.把馅包进去
17.可以像包包子一样包起来
18.翻过来放在面板上搓一搓,搓成圆球
19.放在蒸锅上继续发酵10~20分钟(蒸锅开火2分钟,关火)
20.发酵好后,开大火蒸,水开后转小火20分钟,关火后焖5分钟
21.出锅
22.掰开看一下里面的馅