传说中好吃不好看的擂椒茄子太棒了
1.茄子洗净上锅蒸10多分钟，自己掌握（整个蒸不会有太多水）
2.中火干煸煸出虎皮 （我怕太辣所以放了好几种辣椒）
3.茄子用筷子夹子之类的弄散控去水分 放入辣椒、一个皮蛋、盐、鸡精、白糖、蚝油、香油、生抽、蒜末（也可以加点香菜）
4.碾碎
5.完成
6.吃光光