卤肉饭(秘制卤料，好吃不腻）

－ 准备食材 －

• 五花肉 500G
• 香米 适量
• 玉米粒 20克
• 胡萝卜块 15克
• 小青豆 15克
• 姜 4-6片
• 蒜 4-6瓣
• 八角 3个
• 香叶 4片
• 草果 半个
• 三奈 6个
• 桂皮 1块
• 橘子皮 3-4条
• 花椒粒 20粒
• 干辣椒 2个
• 小茴香 20粒
• 山楂干 4片
• 盐 15克
• 蚝油 2勺
• 酱油 4勺
• 十三香 3勺
• 葱 半根

－ 步骤 －

• 1.准备好卤料包；备好玉米粒、小青豆。

• 2.准备好焯过水的五花肉。

• 3.起锅烧油，油开放入如下的“卤料包”，炒出香味后，放入五花肉翻炒，加入盐、十三香、蚝油和酱油继续翻炒，调大火加入清水，盖好锅盖。

• 4.锅里水开后，放入剩余的“卤料包”，调中火炖一会后，改小火，炖2小时。

• 5.卤肉完成！

• 6.自己配菜，卤肉饭完成！