上次买来做蛋挞的蛋挞皮还剩了一些。 看到很多人做蔬菜蛋挞我也想来试试，做法真的太简单了，建议家里有多余蛋挞皮的小伙伴一定要试试哦！真的有吃披萨的感觉，拉丝吃起来巨爽！
1.先准备好需要的食材（蛋挞皮八个拿出来解冻，冻豌豆和玉米粒各小半碗）
2.锅中倒入清水烧开倒入豌豆粒和玉米粒水开焯水1分钟左右
3.捞出控干水分放凉备用
4.每个蛋挞皮放一勺番茄酱，用刷子刷开涂抹均匀
5.放上玉米粒和豌豆粒
6.堆上满满的芝士碎
7.拿出烤盘，烤箱先200度上下火预热五分钟，烤盘铺上锡纸，摆上弄好的蛋挞
8.预热好后放入烤箱200度上下火放中层烤15分钟
9.可以拉丝的蛋挞
每个烤箱的温度可能有差异烤的时间可以根据烤箱来修改一两分钟。 豌豆玉米焯水是为了取出剩豌豆玉米的味道，吃起来口感会更好。 因为芝士放比较多总体吃起来是咸口，喜欢吃甜口的的可以放一些炼乳再多放点番茄酱。