1.猪肉剁碎加入配料表上的调味料和姜蓉，香葱，鸡蛋往同一方向搅拌起胶
2.莲藕洗干净，削皮，剁碎或者用料理机打碎
3.处理好的莲藕加入猪肉碎里，再加入糯米粉拌至完全混合，放进冰箱冷藏30分钟
4.30分钟后把莲藕肉沫搓成一个个小丸子备用
5.锅里倒油，中火加热，准备好酥炸三宝，丸子先粘面粉，然后粘鸡蛋，再粘面包糠
6.莲藕丸子依次全部裹好，然后加入锅中炸
7.炸到表面成浅金黄捞上来，等油再次加热，把莲藕丸子放进去复炸一次
8.丸子表面成金黄色就可以捞上来控油，碟子底部铺上生菜丝，摆上丸子就ok了，吃的时候配上沙拉酱，真是好吃的不要不要的！