1.除了黄油 芝士碎 咸蛋黄不放,其它材料都放入厨师机混合搅打
2.打成光滑的厚膜
3.放猪油搅打,大家可以换成黄油
4.透明有弹性的薄膜
5.加入咸蛋黄切块状和芝士碎,低速搅拌混合均匀,只有两个咸蛋黄,就只放了两个,建议放四个
6.面团打好后,放入盆中,盖保鲜膜发酵两倍大,35度大概一个小时
7.用手戳一个洞,不回缩塌陷就是发酵好了
8.平均分成三份,松弛15分钟
9.取一个面团排气,擀成长方形卷起
10.卷好后放膜具 二次发酵
11.发酵到九分满
12.烤箱150度烤30分钟,组织超软绵,可直接手撕着吃