潮汕人的习俗 每逢佳节必做 红粿桃 ♡♡♡ 主要公公炒的糯米香饭 实在太香太美味了 每次都忍不住要多吃几个
1.果条 揉揉揉 加糯米粉 加开水 食用油揉 揉软一点
2.揉软一些「这是奶奶在揉」
3.揉成很软很软的样子
4.准备所需食材 干虾仁 虾米 香菇 豆腐干 都提前泡下水 清洗干净 大米和糯米一比一的比例先放入锅里蒸熟
5.准备切好的五花肉 香葱 芹菜切粒
6.待大米蒸熟 锅里热油 一起倒入锅里炒熟 加入适量盐 鸡精 鱼露调味 既可「这是公公炒的哦」
7.然后 捏一个小球 揉圆 按这个步骤①②③④⑤⑥ 把香香的糯米炒饭放入粿条里 包起来放入磨具 按一按 倒扣出来就可以啦
8.因为我是新手做得还不够好哦 不过没破已经算是很好的了 我喜欢薄薄的一层粿条包着糯米香饭 真的很香哦
9.这是做好的粿倒扣出来放入蒸架
10.锅里倒入适量清水 把做好的红桃粿放上蒸15-20分钟即可
11.蒸好的红桃粿哦
12.蒸着吃 煎着吃 都是很不错呢
包的过程感觉有些难哦 这可是四个女人的战绩 我觉得不会也可以学着做 虽然只是做了几个 但是感觉满满得成就感丫 喜欢的 可以试试哦 好吃呢