1.除黄油外其他材料放入Beko倍科厨师机K6搅拌桶。
2.揉到能扯出比较厚的膜。
3.加入黄油继续搅拌。
4.搅拌到能扯出比较有弹力,不容易破的膜。
5.滚圆后,盖上保鲜膜松弛15分钟。
6.六等分,每个面团大约54克。
7.25克一个豆沙搓成圆。
8.把豆沙馅包在面团里。
9.捏紧收口。
10.松弛10分钟。
11.擀成椭圆形。
12.表面用刀划成均匀的割口,不要割透面团。
13.翻面卷起。
14.卷成长条状,捏紧收口。
15.整理成圆圈型。
16.两头接在一起捏紧。
17.放入烤箱,38度发酵40分钟左右。
18.发酵到两倍大取出,表面刷蛋液。
19.170度预热烤箱,放入中下层170度烤20分钟。出炉后放晾网冷却。